Australien

Trinktemperatur: 10-12°

Rebsorte: Semillion, Sauvignon Blanc

Charakteristik: Farbe: Zartes Gelb-grün. Aroma: Frisch und erfrischend, klar und leuchtend in den Aromen. Zitronenzesten vom Semillon, Melone, grasig und kräutrig, mit Stachelbeerakzenten vom Sauvignon Blanc. Geschmack: Saftig, gutes Mundgefühl, schöne Balance. Schöne tropische Fruchtigkeit, gute Textur Länge und Säurebalance. Im Nachklang knackig. Was will man von einem Sommerwein mehr?

Empfehlung: Für den Spargel schon ein bißchen spät (06.2010) aber zu Fisch in hellen Saucen immer passend. Ebenso als Begleiter leichter Vorspeisen und von Salaten. Aber auch einfach so.

Herkunft: Das McLaren Vale liegt eine Stunde mit dem Auto von Adelaide entfernt zwischen den Mount Lofty Ranges und der Küste des Golf von St Vincent. Diese Region der Obstgärten, Weiden und Weinberge ist verbunden mit den Namen von John Reynell und Thomas Hardy, die Australien zu einem Weinland gemacht haben. Die Region erzeugt reife, üppig aromatische Weine aus Rebsorten wie Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache und Merlot, bei Weißweinen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling. Es wird mit Viognier, Marsanne und Sangiovese experimentiert. Es gibt über 60 Weinkeller im McLaren Vale. Die ersten Reben wurden hier 1838 gepflanzt, aber es dauert bis in die späten 1880er bis der McLaren Vale Boom begann und man berühmt wurde für körperreiche Rotweine. Die Nähe zum Gulf St Vincent bringt mildernde Seebrisen und ein excellentes Mikroklima für Weinbau. Mit gut strukturierten Böden ist das Tal ein Hort der Beständigkeit. Rob Dundon machte seine Weinbaukarieres 1974 bei der Hardy Wine Company im McLaren Vale und gründete Beresford Wines 1985. Rob’s kompromislose Hingabe an den Weinbau wurde sein Markenzeichen. Tasting, blending, und kümmern auch um kleinste Details sichert die beständige Qualität der handgemachten Beresford Weine. Dieser Ansatz hat Rob zu einem der renomiertesten winemaker in Australien gemacht. Mitarbeiter ist Scott McIntosh. Scott hat bei Maglieri Wines im McLaren Vale gelernt. Scott’s Passion ist das Auffinden der Nuancen in jedem individuell erzeugten Wein und das blenden um das Beste aus den Einzelweinen zu machen. McLaren Vale Weine sind berühmt für Reife, Eleganz, Struktur, Kraft und Komplexität. Der Shiraz, von Mitte März bis frühen April gelesen, ist der Signaturwein der McLaren Vale Region. Wenn auch bekannter für seine rotweine, so finden sich doch auch beachtenswerte Weißweine im McLaren Vale. Beresford erzeugt eine ganze Reihe von Zweitweinen unter verschiedenen Namen.