Charakteristik: Helles, leuchtendes Strohgelb. Duftet elegant nach Pfirsich und Melone, getragen von weichem, cremigen Holzcharakter im Geschmack frische Tropenfrucht, feine Reife und gut integrierter Eiche, ein Wein mit feiner Eleganz und geschmeidigem Ende.
Empfehlung:
Zu Geflügel, Geflügelsalat, Cremesuppen, Gerichten mit Curry-Sahnesauce und gegrillten Meeresfrüchten.
Herkunft: Ausbau: Anquetschen der Tauben und kurze, gekühlte Maischestandzeit um Aromastoffe aus den gesunden Taubenhäuten zu gewinnen. Danach folgte eine schonende Pressung und Absetzten des Trubes in gekühltem Zustand. Ein Teil vergärte in Edelstahltanks mit Reinzuchthefen, ein anderer Teil vergor in amerikanischer Eiche mit malolaktischer Gärung.
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