Hessische Bergstrasse

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorte: Pinot Noir

Charakteristik: Die typischen roten bis blauschwarzen Trauben des Spätburgunder (Pinot noir) enthalten in der Beerenhaut die besondere Farbe. Seine leuchtende warme und granatrote Farbe harmoniert in besonderer Weise mit den geheimnisvollen warmen Reflexen des Spessartin, einer besonders schönen Variante des Minerals Granat.
Der Wein ist kräftig und gehaltvoll, vollmundig, samtig, mit einem feinen, an Brombeeren und Bittermandeln erinnernden Aroma, das man auch als Burgunderton bezeichnet.

Empfehlung:  Zu wild, roten Fleischsorten und herzhaftem Käse.

Herkunft: Der Wein- und Stein Erlebnispfad ist ein Kooperationsprojekt der Bergsträßer Winzer e.G. (Heppenheim) und des Geoparks Bergstraße-Odenwald. Er wurde in den Weinbergen vor den Toren von Heppenheim eingerichtet und im Frühling April 2007 eröffnet. Der Erlebnispfad Wein und Stein präsentiert auf einer Strecke von insgesamt 6,9 km an 30 Stationen und mit zahlreichen bebilderten Schildern Wissenswertes zu den Themen Wein, Rebsorten, Geologie, Klima, Geschichte, Lebenskultur, Flora und Fauna der Region. Entlang des befestigten Rundwanderwegs durch mehrere Weinlagen laden Ruhebänke und herrliche Panoramablicke über fünf deutsche Weinbaugebiete zum Verweilen ein. Pfirsich- Mandel- und Feigenbäume säumen den Weg. Zu verschiedenen Mineralien gibt es Sortenweine der BGW aus Einzellagen.

Ausbau: Wind de paille oder Strohwein. die vollreifen Trauben werden nach der Ernte 3 Monate lufgetrocknet und somit erhöhen sich die Konzentrationen aller Inhaltsstoffe.