Rheinhessen

Trinktemperatur:  8-10°

Rebsorte: Reisling    

Charakteristik: Ein kompromissloser Riesling, der Leichtigkeit mit einer schönen Fülle und Mineralität verbindet. Zitronengelb in der Farbe, charakteristische Pfirsichfrucht verbunden mit einer ausgeprägten Mineralik. Trocken, mit rassiger Säure, erfrischend und spritzig.    

Empfehlung: Dieser Wein ergänzt wunderbar gebratene Krustentiere, Fische, Fischterrinen und Salate, oder einfach zum Genießen bei schönem Wetter auf der Terrasse.      

Herkunft: Selection Alexander von Essen. Das Weingut Spiess in Bechtheim ist bekannt durch seine beständig hohe Qualitätserzeugung. Die Gebrüder Burkhard und Jürgen Spiess sind Qualitätsfanatiker. Rigorose Ertragsbegrenzung, gewissenhafte Pflege der Weinberge, schonende Verarbeitung, traditionelles Denken, modernste Kellertechnik bringen stoffige Weine hervor, die zugleich rein und bekömmlich sind. Diese Sorgfalt und Liebe zum Wein wird Jahr für Jahr mit zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen belohnt. Vor allem ist der Familie Spiess wichtig, den Wein so in die Flasche zu bringen, wie er aus dem Weinberg kommt. Was bedeutet, dass bereits in der Natur der Grundstein gelegt wird und konsequent gute Arbeit in den Weinparzellen des Gutes geleistet werden muß.    
Ausbau: Nach 3 wöchiger, langsamen Gärung kommt der Wein für 5 Monate zur Reifung auf Vollhefe ins Faß. Nur einmal filtriert, um die natureigene Frucht und Kohlensäure zu erhalten.