Württemberg

Trinktemperatur: 16-18°C

Charakteristik: Ein warmer, vollmundiger Rotwein, mit kräftigem Körper und feinherbem Charakter. Ausdrucksvoll, im Geschmack Fülle, Wärme und Gehalt, feinherber Gerbstoff.

Empfehlung: Zum Vesper, Wildgerichten, Lamm und Käse.

Herkunft: Lauffen am Neckar liegt in Baden-Württemberg, im mittleren Neckartal zwischen Heilbronn und Stuttgart. In der römischen "Villa rustica" auf Lauffener Gemarkung wurde eine "Falx arborea", ein antikes Baum- und Rebmesser, gefunden. Urkundlich nachgewiesen ist der Weinbau in der Gegend seit dem 8. Jahrhundert. Ab dem Ende des 19. Jahrhunderts gab es infolge der deutschen Weinbaukrise mehrere genossenschaftliche Ansätze, jedoch erst die Gründung von 1935 erwies sich als erfolgreich. Diese Gründung erfolgte durch 156 Mitglieder, heute sind es 625, davon 90 Vollerwerbsbetriebe. Kellermeister ist Michael Böhm. Die 530ha Weinberge auf Lauffener Gemarkung sind zu 95% in genossenschaftlicher Hand. Unter besten klimatischen Bedingungen gedeihen die Reben in der sonnenverwöhnten, kesselartigen Lauffener Neckarschlinge überwiegend an steilen Muschelkalkhängen, auf Kies- und Schotterablagerungen. Mit über 50ha terrassierten Steillagen ist Lauffen die größte Steillagen-Gemeinde in Württemberg. Lagenbezeichnungen: Lauffener Katzenbeißer (Einzellage), Lauffener Kirchenweinberg (Großlage). An Rebsorten werden 75% Schwarzriesling, 7% Riesling, 6% Trollinger, 3% Lemberger, 3% Samtrot (daneben Dornfelder, Spätburgunder, Acolon, Weißburgunder, Kerner, Müller-Thurgau, Grauburgunder und andere) angebaut. Lauffen ist die größte Schwarzriesling-Gemeinde in Deutschland. Erzeugung 7,5 Mio. kg im Durchschnitt. Den Schwäbischen Poeten ist eine ganze Serie gewidmet.