Griechenland

Trinktemperatur: 16 - 18° C

Charakteristik:  Reif und weich, muskatartige Würze. Reichhaltiges Mundgefühl mit einer kräutrigen Nase. Ein honigartiges, tresterähnliches finish von guter Länge.

Empfehlung: Ein Wein für festliche Anlässe und Speisen wie Goldbrassenfillet mit Zuchini, sautiertem Klab mit Cumin und Oliven und Lammbraten mit Kräutern.

Herkunft: Das Klima in Agion Oros ist typisch mediterran. Der Winter ist mild mit wenig Schnee und Temperaturen die sehr selten unter -2°C reichen. Der Frühling und der Sommer sind warm, mit 2000 sonnenstunden und wenig Niederschlägen. Die Weinberge sind von Bergen, Wäldern und dem Meer vom Westen umrahmt, dies trägt zu einem besonderen Kleinklima bei. Das Meer mildert die Sommertemperaturen und gibt die so notwendige Abendfeuchte an den im Boden ab. Die Abendtemperatur wird von der Bergfrische niedrig gehalten. Die Weinberge sind terrassenartig bis auf 200m angelegt. 90% befinden sich in sandigen, tiefen Böden, arm an organischen Substanzen, leichte Bodensäure, mittlere Kalkkonzentration.