Kalifornien

Trinktemperatur: 15°C

Rebsorte: Merlot

Charakteristik: Leuchtendes Granatrot mit zarten violetten Reflexen. Im Aroma intensive Noten von reifen Waldbeeren, süße dunkle Kirsch- und Pflaumenaromen, delikate Röstnoten, mit feinen mokkaartigen Eichenholznoten und würzigen Kräutern (Salbei). Im Geschmack erzeugt er ein rundes Mundgefühl, sehr viel warme rote und schwarze Frucht, elegant unterlegt mit einem Hauch Karamell, der von der Reife im Eichenholz stammt, mit einem dennoch würzigen Biß. Der Merlot hat eine saftige Fruchtfülle und einen mittleren Körper. Lebendig und nicht langweilig, mit einiger Finesse im Nachklang. Vollmundig, sanft, harmonisch rund mit guter Struktur und schon sehr zugänglich. 

Empfehlung: Zu Antipasti und Pastagerichten, Braten in dunklen Saucen, feinem Wildbret und Hartkäse.

Herkunft: Fetzer hat eine besondere Beziehung zum Zinfandel, war er doch einer der ersten Weine welche die Familie Fetzer 1968 kommerziell vermarktete. Und auch mit ihnen hat sich das Weingut einen soliden Ruf erworben, durch seine terroirbezogenen Zinfandel und noch heute arbeitet man mit vielen der Winzer zusammen, die damals schon ihre außergewöhnlichen Trauben an Fetzer geliefert haben. Seit jenen frühen Jahren ist die Gegend von Mendocino mit einigen der besten Zinfandel im Staat Kalifornien verbunden. Aber Fetzer kann nicht nur Zinfandel. Im Norden Kaliforniens bearbeitet Fetzer Vineyards The Earth Friendly Winery" ca. 600ha Rebfläche. Fetzer wirbt damit, daß es dabei völlig "green" zugeht, einschließlich Solar- und Windenergie und daß so ziemlich alles was auf dem Weingut anfällt receyclet wird. Die Trauben und Weinberge werden naturnah nach den Vorgaben organischen Anbaus, bei uns würde man sagen biologischen Anbaus gepflegt. Ursprünglich kam das Traubengut für diesen beliebten Wein nur aus der Einzellage "Eagle Peak" im Kreis Lake im nördlichen Kalifornien.

Ausbau: Der Merlot wurde neun Monate in einer Kombination von neuer und mehrfach belegter französischer (45%) und amerikanischer Eiche (55%) ausgebaut. Dies verleiht ihm mehr Komplexität und Struktur.