Österreich

Trinktemperatur: 16 - 18° C

Charakteristik: Fruchttypischer, süffiger Sortenvertreter mit Kirscharomen einer betonten Fruchtigkeit und geschliffenen Tanninen.

Empfehlung: Zu milden bis mittelkräftigen Gerichten mit dunklem Fleisch, spanischer und mexikanischer Küche, zu Nudelgerichten und milderen Fleischspeisen.

Herkunft: Carnuntum Weinbaugebiet, Sand, Lehm, Schotter und Löss sind die vorherrschenden Böden auf den 890 Hektar. Vor allem die Rotweinsorten, Zweigelt und Blaufränkisch haben wesentlichen Anteil an den jüngsten Erfolgen des dynamischen Gebietes. Die Hauptsorte ist aber immer noch der Grüne Veltliner.

Ausbau: Ernte Anfang Oktober, Mostgewicht bei der Lese 18° KMW, Vinifikation und Ausbau: nach der einwöchigen Vergärung 9monatiger Ausbau in 2000-Liter Holzfässern.