Portugal

Trinktemperatur: 16 - 18° C

Charakteristik: Eigenwillig und kräftig in der Nase. Obwohl noch sehr verschlossen und streng, bereits grosse Klasse und Komplexität. Körperreich, dicht und voll mit grosser Konzentration, schwarze Früchte und sehr feine Tannine. Dicht, mit markanter Struktur und einer beeindruckenden inneren Harmonie. Sehr langer Abgang.

Empfehlung: Zu rotem Fleisch.

Herkunft: Der Norden Portugals ist auch das grüne Portugal. Hier sind die Sommer nicht ganz so heiß und die Sonne brennt nicht ganz so ungnädig auf das Land wie im Süden. Außerdem sorgen hier gelegentliche Regengüsse für etwas Nass, so dass die Vegetation im Sommer nicht gänzlich verdorrt. Das Gebiet ist gebiergig und insbesondere zur spanischen Grenze hin werden auch große Höhen erreicht, die gar Wintersport ermöglichen. Hier finden sich viele eindrucksvolle Naturreservate, in denen selbst Wölfe keine Seltenheit sind.