Schweiz

Trinktemperatur: 8-11°C

Charakteristik: Cuvée Hanny ist einer sortenreiner Chasselas mit feinem silberglanz und einladend fruchtigem Bouquet. Delikat strukturiert, ist sie schlank, sehr süffig, mit schöner Mineralität. Dieser Wein, der kein Holz gesehen hat, will nur eines: den Gaumen erfrischen.

Empfehlung: Schmeckt besonders köstlich zu frischen Salaten, kalten Platten, gegrilltem Fisch oder zum Spargel.

Herkunft: Les Fils de Charles Favre, La Petite Maison des Grands Vins, Charles Favre ist seit mehr als fünfzig Jahren im Kreise der Weinkenner bekannt und sowohl in der Schweiz, als auch in Europa zu einem Begriff geworden. Klein, weil das Unternehmen weiterhin von der Familie geführt wird, die Weinberge nicht größer gemacht werden, als man sie bewirtschaften kann. Das Weingut hat auch nur rund zwanzig Angestellte. Allerdings liefern rund 550, sorgfältig ausgewählte Lieferanten Trauben aus besten Lagen. Gegründet 1944 in Sitten, Zentrum des Walliser Weinbaus, als Charles Favre mit seinen drei Söhnen, die 'Les Fils de Charles Favre' gründete. Nach dem plötzlichen Tod des ältesten Sohnes René-Pierre, 1960, dem Direktor der Firma, übernahm dessen Ehefrau Hanny Favre die Leitung. Als Pionierin, nicht nur des Weinbaus, wurde sie die erste Walliserin, die in den Weinhändlerverband aufgenommen wurde, Mitglied des Vorstandes der Internationalen Weinakademie. 1988 von einer weltweiten Jury zur Persönlichkeit des Jahres im Bereich Oenologie gewählt. Ihr Sohn Jean-Pierre ist nun der Leiter und es zählt nur Qualität. Eines der führenden Unternehmen des Schweizer Weinbaus erhielt Favre für seine Weine Fendant, Johannisberg, Petite Arvine, Marsanne blanche, Pinot gris, Muscat, Oeil de Perdrix, Dôle, Pinot noir und andere, immer wieder neue Medaillen und Auszeichnungen. Eingetragene Marken sind Dame de Sion und Hurlevent, sie sind die Aushängeschilder der Firma. Im Geiste dieser Qualitätsverpflichtung entstand die gerühmte Collection F, eine Kollektion, die als Geheimtip für Kenner und Liebhaber gilt. Eine neue Linie, Chant du Vent Cuvée Hanny Favre, bekannt durch den Pinot noir, erweitert das Angebot. Syrah, Cornalin, Humagne rouge und Cabernet-Sauvignon werden hier kulitiviert. Die Cuvée Hanny ist einer sortenreiner Chasselas aus dem schweizer Kanton Wallis und Baden, die sortenrein aus Fendant oder den Synonymen Chasselas, Dorin und Gutedel hergestellt wird. Diese Rebsorte fand im Wallis den für sie geeignetesten Boden und das ideale Klima. Sie produziert einen blumigen Wein mit feinem Fruchtaroma. Ein vollmundiger Wein par excellence.

Ausbau: Ohne Barrique.