Spanien

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorte: 100% Tempranillo

Charakteristik: Tiefes Granatrot. Aroma elegant, intensiv komplexe Noten der frischen Frucht, Anklänge von karamellisierten Äpfeln, Eukalyptus mit mineralischer Unterseite. Am Gaumen würzig, sehr lebendig, fleischig mit schöner Balance und reichlich Struktur, Andeutungen frischer Frucht welche höchst elegant mit dem Holz verworben sind. Noten von Tabak begleiten den beachtlichen Nachklang. Ein großer, schwerer und lagerfähige Rotwein.

Empfehlung: Zu raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Herkunft: Astrale kommt aus Spaniens Renommier-D.O. Ribera del Duero. Hinter dem Ende 2000 initiierten Projekt Los Astrales steht zum einen die Familie Romera de la Cruz, die bereits in der dritten Generation Weinbau in dem kleinen Ort Anguix betreibt. Bodenständige Weinbauern mit Respekt vor der Natur und Kenntnis der lokalen Gegebenheiten und deren Zusammnehänge mit gutem Wein. Sie pflegen ihren Besitz seit Jahrzehnten. Es gehören ihnen 15ha Weinberge mit Tinto-Fino-Rebstöcken (Tempranillo), die zwischen 20 und 70 Jahre alt sind, von denen derzeit aber nur 9ha genutzt werden. Sie verteilen sich auf mehrere Lagen, die auf so klangvolle Namen wie La Cañada, El Val und Los Astrales hören. Los Astrales ist aber auch ein Projekt der Brüder Eduardo und Alberto García. Während sich ersterer als Önologe um den Astrales Tinto kümmert, sorgt letzterer für die Vermarktung des nur in kleiner Menge aufgelegten Rotweins. Zusammen mit der Familie Romera de la Cruz haben die Brüder in den Aufbau einer eigenen kleinen Kellerei investiert und weitere 14ha Weinberge wurden zudem neu angepflanzt. Der Astrales Tinto ist und wird ein rebsortenreiner Tempranillo bleiben. Im Weinberg und im Keller setzen die Erzeuger lediglich natürliche Hilfsmittel ein und ansonsten ganz auf die Kraft des Bodens und der tief verwurzelten Rebstöcke. Wer beim Namen García gestolpert ist: Eduardo und Alberto sind die Söhne des legendären Mariano García, dem früheren Weinmacher von Vega Sicilia, mit dem sie zusammen als Trio Bodegas Mauro betreiben. Die beiden Brüder legen aber Wert auf die Feststellung, daß Los Astrales ein ganz eigenes Ding ist, das sie ohne Hilfe des berühmten Vaters mit der Familie Romera de la Cruz führen.