Zu den weichen, blancierten Malz- und Torfaromen kommt der anhaltende Eichengeschmack hinzu um einen whiskey von großer Komplexität und Rafinesse hervorzubringen.
Seidig weich und sanft, beginnt mit Honig und frischen Mandeln, Gewürzen und delikater Balance. Im Nachklang warme Honigtöne bleiben im Mund und dann ein trockenes finish.
Wundervoll rund und komplex, mundfüllend. Im Geschmack dominieren Honig und Toastaromen. Es folgen Grainnoten mit Eichenakzent, was den Geschmack noch komplexer macht.
Es ist ein single malt aus der Cooley Distillery in Riverstown, Dundalk. In Irland hergestellt und gereift, abgefüllt für die schottische Firma Ian MacLeod.
Cooley nennt sich zu recht Irelands only Independent whiskey distiller. Und alle vier in dieser tasting collection enthaltenen whiskies haben irgendwann internationale Preise gewonnen.
Parfümartig und vielversprechend. Aromen von deutlichen und aromatischen Cerealien, Honig, Vanille, shortbread oder Butterkekse und etwas eichige Kokosnuß.
