Strahlend frisches goldgelb in der Farbe und konstante Bläschenbildung. Aroma: In der Nase ein zartes Apfelaroma. Geschmack: Frische belebende Säure, Aromen von Toast, Butter und Birnen, komplex, mundfüllend und anregend.
Er zeigt ein feinperliges Mousseaux. Im Aroma wirkt er hefig und weinig, aber auch blumig. Feine, intensive Fruchtnoten, dank dem Mehranteil von Parellada.
Die Elyssia Gran Cuvée Brut zeigt ein raffiniertes Bouquet von gerösteten Nüssen, Citrusfrucht und Honig mit komplexen Lagen bis in den Geschmack hinein.
In der Farbe ein fast schon rotes Rose. Im Aroma intens, nach Himbeeren und Brombeeen mit einer schönen frisch-fruchtigen Mitte und einem wunderschönen, süßen Nachklang mit einer sanften Säure.
Charakteristik: Ein fruchtiger Cava aus einer Cuve ausgesuchter Spitzenweine. Halbtrocken und vollmundig im Geschmack. Weiße Fruchtnoten, weiche Struktur, angenehmes Finale mit erheblicher, aber schöner Restsüsse.
